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1.食材称重备用。

2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。

3.加入蛋液打发至发白。

4.低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。

5.面糊很细腻滑润。

6.再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。

7.粘稠度和软硬度都刚刚好。

8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。

9.把所有生胚做好，排放到烤盘中。

10.烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。

11.酥香酥香的，口感超好。泡上一杯咖啡，或是一杯红茶都是不错的选择。

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